两天好天气已经全干了，李业用脚试一下，冬日下午，太阳高悬固程度不及水泥，灶台沥灰接着这但也绰绰有余。纹丝不动，坚

。严申和府中家丁，将固叫来形好的沉重酒笼吆喝拿来两个纱布制的长条着号子缓缓放上去，之后李业套子

。“世子这是何物？”严申一脸好奇的问

就能起到封闭空气的作用长满湿润黄泥酒笼接触处用隔蒸汽露。业让秋儿月儿做的东西，将纱布缝制成细外于阻或者酒糟之后，放在上下两口锅与这就是李塞，在里面条的袋子，共有四个

业吩咐道左右就行。”李“你先别问，带两个人去找些黄把将这两个袋不用太满，八成子装满，也。

用来装泥巴？”严申一脸不解。“啊.....这么好的布料

别磨蹭！”李业“让你去就去，催促道。

，太满就卷不两条袋上刚好比酒笼周长多一个家丁去只装八成满是因动了，长度做李业子最后要卷起来的为严申点头，连忙带着两交代的事了，之所以截，用于调整。

不一丁扛着两条装满黄泥的会儿严申和两个家一条套了两层，这样泥土就不会外漏。李业又在其中长长袋子回来了。

与天锅接触处封气，然后外面抹上沥灰封死圈放在酒笼与底部锅接着将没套的那条的，用于冷却酒精蒸汽使其液化，此时不急放用在酒笼上方的借口，但天锅是活动可拆卸上。，剩下一条就是

的木工果然了赵四者黄泥封上以防出气缝，一湿毛巾或般来说接之后他又试装了出酒槽，发现得，出口与酒槽严丝合小无所谓，但精口处还是会用益求精，能更好自然要，所以缝隙大更好。

出，完全合酿制的接下来在就的圆形栅格栏板酒！酒笼小上适笼底部放，至此一整套蒸馏酒，刚好比上用竹子编制包裹纱布全完工，只要组装起来就能酿一圈，能轻松放下取设备已经完所有

笑三声，当场在得大李业激是聚宝盆啊！场的每人动奖了一贯钱，这东西就

奇怪嘛的？时也不明所以东西一头雾水，世子捣鼓半众人高兴得不行，同，看着世子为何高兴，这东西用来干天弄出来的

东西看起来容时还粮食发酵，简单的讲不清，他此需要一个酿李业知道这些一时半似最简单的一环让就是将粮食煮熟会解释易，然后撒上酒曲混合，保持室内温度师傅，很多难，就如酿酒看让它发酵。酒做起来

具体什么办法才......在这没度到底多少度？而且是低了？发酵要但问题在于保持室内温何发酵几天最好判断温度高了还？要保持温度有温度计的年代如能奏效等等.

一朝一夕就能相传长年累月积性。案就是经验！经过代代就是随便做成的，这这一大堆问题唯一的答累的经验，并非然后人才的重要

酒师傅，经以拉拢或者直接养这样傅，虽然比不上然也不例的人才，王府自户人家都会可里确实有酿酒德其实很多大而王府验总是有的，外。公家梅园的的师酿

是世自李业不容易发，就是，现在子，苦寒逼人世子有命老奴，粮食李业怕也发得不小老头，，是个发发了恐听说来意后皱眉道：“然不敢不听，只白，叫固封的的酿酒师傅好啊。”亲自去见了王府是冬季须花

的意思，李业自然明白他的担忧。老人说的发就是发酵

是酵母菌和淀粉在微生提高温度能让微，而合的，但现在是冬下，非常十左右的温度发酵。生天，室内温来说三机能加快，一般乳酸菌作用下发酵让粮食中的酿酒无非不利于物，主要好的时候能到零度，天气不物是最适度即使晴朗天气也顶多不过十几

四角不间断烧度，实在不行就空气循环，火，让暖温天在粮房四角烧火，然后用棉被来保温效果好，再在屋一定能提高室内捂粮。”李业斩道，被子隔热内多发酵几天。“没事，实在不行就每钉截铁

上他当然不能拒绝，连忙道：这份，老奴就尽力而为固封也没见过见他如此果断，！”“既然如此这么大阵势，话到

盖粮食。李业随后让严专门申去找严毢支银子，带用来条棉被回来，人到街上买六

粮盖被子，严申一脸懵逼给酒种操作.......，他这辈子都没见过这

񱜆......

煮熟之后裹上得满头大汗角生起却下来再洒上酒棉厚厚的棉被煮粮拌匀，翻动这么多足足煮了四百多炭火。活了一天经开始忙冷将麦子放在三个大缸中，等麦子麦，候固封已曲，屋内四麦子也是个力气活密封，外面，然后了，煮的是小，几个家丁忙活斤，晾干，下午的时

调整。发，然后夜会使得微生物活动变工作，他要冻的天气慢，可能要多上几天。酵过程一般会持续十状况及时依靠经验判断天左右，但这天寒地不停从现在起就是固封的时刻，一有注意周围温度，昼

李业拍拍他肩膀道。”：“接下来就辛苦你了

老奴这是应“世子哪里话该的！。”东西并非一朝地道，看来很多改变的。固封被吓一跳，连忙跪一夕就能

......

忙挡了，这书院的几个先生来拜抱着刁是不嘴上说得些文个不是相信他能写出那诗的。虚实的，哪想试试他到底水平如某好听是来瞻仰拜会，难人心思他自然明白，的心，就其实大多都是来刺探访，李业照例让严毢帮何，心里大多下午又有城中某

数学会，他晚上教两个丫头，早上还要锻炼习武，满当当，哪有时间跟他们磨嘴皮子。，一整天满白天忙活蒸馏酒的事情李业没空理

倒是傍严月儿一起吃过饭后，严访，刚要照例拒绝却听申来报又有两人来书人。晚和秋儿申说不是读

“他们有说自己是谁吗？”

严申摇摇头：“没报姓交之后。”名家世，只说是王爷世

”严申领命走了。正堂吧。想了一会儿道：你带他们去“极好，李业能潇王世交？用世交说明两家关系